Tugalik, rue Toullier, 75005 Paris

Source: http://bbdelabranche.blogspot.fr/2013_05_01_archive.html

Voilà seulement quelques mois de régime sans gluten et sans produits laitiers, et il y a bien une chose que j’ai déjà expérimenté, c’est la sortie au restaurant.
Déchiffrage de menu, explications détaillées, questions, regards perplexes et doutes… Voilà le lot du “sans… sans…” lorsqu’il s’aventure au restaurant.
Ou comment une sortie banale peut rapidement se transformer en calvaire.
Alors, le rêve, c’est de trouver l’endroit où frustration et doutes n’existent plus, le temps d’un repas.

Cette semaine j’ai donc testé le restaurant Tugalik avec ma fidèle accompagnatrice qui, elle, mange de tout mais supporte bien mes nouvelles manies culinaires.
Tugalik c’est plusieurs restaurants parisiens, sur place ou à emporter, avec une “cuisine du jour spontanée et inspirée”. Au menu, produits bio ayant pour but de faire découvrir qu’un repas sain peut aussi rimer avec plaisir et notamment pour les végétariens, intolérants au gluten et au lactose…ou ceux avides de nouvelles découvertes culinaires naturelles et gourmandes.

Tout d’abord, une ambiance très nature et intimiste à deux pas du Panthéon et de la Sorbonne. Un service agréable qui dès la présentation de la carte se préoccupe des intolérances alimentaires, et ça ça change ! Des ardoises aux plats simples et attractifs. Un prix de 16 euros pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert au déjeuner.
Qualité et goût étaient au rendez-vous dans une assiette saine.
Un repas très plaisant !

Le seul petit regret que je pourrais émettre est que Tugalik n’aille pas tout à fait assez loin dans son concept d’une cuisine saine pour tous. Intolérante au blé et aux produits laitiers, j’avais encore plusieurs plats interdits à la carte et, surtout, je ne pouvais pas toucher au pain sur la table. Pourquoi ne pas proposer du pain sans gluten? J’adore leur idée et je souhaiterais seulement qu’ils aillent un peu plus loin.
La frustration n’a pas entièrement disparu même si c’est un restaurant que j’ai beaucoup apprécié. J’y retournerai très certainement et je le recommande à tous les parisiens et ceux temporairement à Paris en quête d’une petite pause gourmande et saine !

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Going out to a restaurant or traveling with a gluten and dairy free diet can turn out to be rather complex. After just a few months of such a diet I have already experienced the difficult decoding of menus, the questions, the puzzled looks and the doubts…
So, the dream is to find a place where frustration and doubts can disappear just for one meal.

This week I  tested Tugalik in Paris with my loyal friend who eats everything but puts up with my new way of eating.
Tugalik has three restaurants in Paris and we had lunch in the one rue Toullier, just near the Panthéon and Sorbonne University.
They describe their cooking as spontaneous and inspired. On the menu, a range of organic products with the aim of showing that eating healthy can also rhyme with pleasure and, especially, for vegetarians, gluten-frees and dairy-frees.

A cosy and nature-orientated decoration which is very enjoyable. Also, a very pleasant waitress who straight away took interest in my food intolerances and that’s a change! On the wall, a board with simple and appealing dishes. A price of 16 euros for lunch for one starter and main or a main and a dessert.
Quality and taste were both in our healthy plates. A delightful lunch !

The only little regret I have is that I feel like Tugalik doesn’t go far enough with their concept of a healthy and enjoyable cuisine for all. Intolerant to wheat and all dairy products, there were still quite a few dishes on the menu which I could not go near and, most importantly, I could not touch the bread on the table.
I really love their idea but I do hope they could go a little further with it.

Frustration did not entirely disappear during this meal but this is nonetheless a restaurant that I very much appreciated. I will certainly go back  and I recommend it to all of you out there visiting Paris and looking for a healthy break !

TUGALIC
4 rue Toullier
75005 Paris
Du lundi au vendredi de 8h à 16h, petit-déjeuner, déjeuner, tea-time.
Monday to Friday from 8 am to 4 pm, breakfast, lunch and tea-time.

 

Updated visit to Tugalik, rue du Quatre septembre, 75002 Paris

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