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Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans lait) – Chocolate and hazelnut spread (dairy free)

pâte à tartiner - chocolate spread

 

Une cuillère… C’est tout ce qu’il faut pour devenir accro. Ce moment de bonheur où l’on savoure, seul, confortablement installé devant un café fumant, une cuillère de gourmandise. Ça y est, vous l’avez en tête cette cuillère de pâte à tartiner aux noisettes ?
Alors, voici quelques petites idées, à adapter selon vos préférences, pour une pâte à tartiner au chocolat 100 % personnelle et gourmande !

Si la recette de la pâte à tartiner Nutella est l’un des secrets industriels les mieux gardés au monde, au même titre que la composition du Coca-Cola ou l’algorithme de Google… Vous pouvez vous aussi trouver votre propre équilibre entre noisettes et cacao.

Mes premières mesures donnent une pâte à tartiner bien chocolatée avec de très petits morceaux de noisettes mais, n’hésitez pas à l’adapter à votre goût en utilisant différents types de chocolat ou même du cacao en poudre. Je parie que vous allez devenir accro !

 

A spoonful is all it takes to become addicted. This sweet moment when, comfortably seated, you enjoy a spoonful of delicious chocolate spread ans let it melt in your mouth.
Are you a chocolate spread lover too ? Well, I’ve got just what you need !
A chocolate and hazelnut spread that can be adapted to all your wishes… Dark chocolate, milk chocolate, more hazelnut, coconut, toffee… The recipe to find the perfect spread for life !

If the Nutella recipe has been kept very safely secret, you can now easily find your own !

The measures following will give a rather intense chocolate taste with small bits of hazelnut but, don’t hesitate to adapt it by using different chocolate or even cocoa powder.

 


 

– 300 ml de lait de noisettes
– 200 g de noisettes torréfiées en poudre
– 150 g de chocolat noir de pâtissier
– 2 grandes cuillère de sucre glace

 Faire chauffer le lait de noisettes. Une fois qu’il commence à frémir, ajouter le chocolat puis le laisser fondre en mélangeant bien. Ajouter les noisettes en poudre ainsi que le sucre glace. Faire chauffer tout en continuant à mélanger. Goûter et adaptez à vos préférences !

 

– 300 ml of hazelnut milk
– 200 g of hazelnut powder
– 150 g of dark chocolate for pastry
– 2 large tablespoon of icing sugar

Heat the hazelnut milk. Once it has begun to simmer, add the chocolate and let it melt while mixing regularly.
Then, slowly add the hazelnut powder and icing sugar. Heat and continue to mix well. Taste and adapt to your preferences !


 

TechniquesMy Little Moorish Cooking advice:
Try using different ingredients to spice your chocolate spread up. I love to use a little praline paste in mine too but, you could also add coconut or toffee !

Astuce de ma Révolution culinaire:
N’hésitez pas à ajouter des ingrédients pour dynamiser votre pâte à tartiner. J’aime beaucoup ajouter un peu de pâte de pralin mais, on pourrait aussi ajouter de la noix de coco ou du caramel !

 

 

Bon appétit x

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