Gaspacho vert aux tomates – Green tomato gaspacho

Gaspacho

 

Maintenant que je vous ai promis encore plein de gourmandises estivales, je me dois de partager mes petites recettes toutes simples et délicieuses. Préparer une entrée ou un apéritif en un claquement de doigts et surprendre vos convives après la plage, c’est possible. La preuve avec ce gaspacho vert ! De bons produits et un mixeur, voilà tout ce qu’il vous faudra pour réussir cette petite recette. A savourer au soleil !

 

Now that I have promised summer recipes, let me introduce a simple and delicious recipe. This green gaspacho is a great way to prepare a quick starter after the beach. Quality products and a blender is all you need to make this recipe and enjoy it on a sunny evening !

 


 

Pour 2 personnes:

– 4 tomates vertes (variété ancienne)
– Une dizaine de feuilles de basilic
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 10 cl de bouillon de légumes
– 1 pincée de fleur de sel

 

Laver et couper les tomates. Préparer la gousse d’ail et couper l’oignon en gros morceaux. Placer tous les ingrédients dans un mixeur et ajouter le bouillon de légumes refroidi. Bien mixer et rectifier l’assaisonnement.


 

For about 2:

– 4 green tomatoes
– A dozen leaves of basil
– 1 garlic clove
– 1 onion
– 10 cl of vegetable stock
– A pinch of salt

 

Clean and cut the tomatoes. Prepare the garlic clove and cut the onion into large chunks. Place all the ingredients in the blender and add the cooled vegetable stock. Mix well and adapt the seasoning.

 

Gaspacho_vert

 


 

TechniquesMy Little Moorish Cooking advice: If you can’t find any green tomatoes, you could also use some cucumber and replace the basil by some mint. I also liked to serve mine with sundried tomatoes toasts.

Astuce de Ma Révolution Culinaire: Si vous ne trouvez pas de tomates vertes, vous pouvez également utiliser du concombre et remplacer le basilic par de la menthe. J’ai également servi mes verrines de gaspacho avec des toasts de tomates confites.

 

Bon appétit ! 

 

Advertisements

Comment here - Laissez moi un petit mot :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: