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Banana pancakes (gluten and dairy free – sans gluten et sans lait)

Pancakes bananes sans gluten sans lait

Cette semaine, je me mobilise aussi contre le gaspillage alimentaire avec une recette toute simple ! On sait que 89 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en Europe chaque année, il est donc temps d’agir !
Alors, des bananes tachées ou noires, peu de temps devant soi… ?  Et pourtant, j’ai de quoi réaliser un délicieux petit déjeuner en moins de 15 minutes !
Le gaspillage n’est pas une fatalité !

 

A third of the world’s entire food supply could be saved by reducing waste and when you think that there are about one billion hungry people in the world, there is certainly a lot to do… And, I have decided, at my small level, to mobilise and change my own behaviour.
Stained or black bananas none wants and you don’t have much time in front of you ?! Well, I have a delicious breakfast recipe you can prepare and enjoy in 15 minutes !
Wasting food is not a fatality !

pancakes banane - banana pancakes


 


 

Pour environ 2/3 personnes (bien gourmandes):

– 2 bananes trop mûres
– 1 oeuf
– 60 g de farine de riz
– 40 g de maïzena
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 250 ml de lait d’amande
– 1 noix de margarine végétale pour la poêle

Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Mélanger l’oeuf puis la farine de riz, la maïzena, la poudre à lever puis le sucre. Bien mélanger et ajouter le lait d’amande petit à petit. Bien mélanger puis faire fondre une noix de margarine végétale dans une poêle. Verser une petite louche de pâte, la laisser cuire 2 minutes puis la retourner soigneusement à l’aide d’une spatule. Laisser cuire 1 minute puis retirer et placer sur une assiette. Répéter l’opération autant que nécessaire (en prenant soin à remettre de la margarine végétale si besoin pour éviter que les pancakes ne collent).
A savourer chaud ou froid avec un verre de lait d’amande !


 

For about 2/3 people:

– 2 overly ripe bananas
– 1 egg
– 60 g of rice flour (2,5 oz)
– 40 g of corn starch (1,5 oz)
– 1 teaspoon of baking powder
– 1 tablespoon of caster sugar
– 1 teaspoon of vanilla sugar
– 250 ml of almond milk (8 fl oz)
– 1 knob of vegetal margarine for the frying pan

Mash the bananas with a fork, add the egg and then, the rice flour and corn starch with the baking powder as well as the sugar. Mix well and then gradually pour the almond milk in. Whisk the preparation well and then separately heat a knob of vegetal margarine in a pan. Pour a small ladle of dough in the warm pan, leave to cook for about 2 minutes and then turn around for 1 minute. Pile the pancakes on a plate and repeat the operation as many times as necessary.

Enjoy the pancakes warm or cold with a glass of almond milk !

 


Pancakes bananes sans gluten sans lait

 


 

Et quelques conseils pour lutter contre le gaspillage à notre échelle !

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banana gluten and dairy free pancakes - pancakes banane sans gluten et sans lait

 

 

Cakemart
Vous aimez quelques-uns des éléments utilisés sur la photo ? Je vous propose de vous rendre sur  www.cakemart.fr

 


 

 

 

Bon appétit x

 

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  1. Pingback: Velouté de potiron épicé – Spicy pumpkin soup (gluten and dairy free) | Charlotte No Glu - My Little Moorish Cooking

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