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Gâteau zébré (sans gluten, lait ou sucre ajouté) – Zebra cake (gluten, dairy and sugar free)

 

Gâteau zébré sans sucre, sans gluten, sans lactose

Une dizaine de jours depuis la dernière recette de Charlotte No Glu… Et pour tout vous dire, dix jours marqués par beaucoup d’émotion, de joie et d’excitation.
Alors, je me suis sentie assez téméraire pour me lancer dans un gâteau sans sucre ajouté. Et quelques tests plus tard, il débarque dans votre cuisine !
Il est très gourmand et, en plus, il est zébré… Vous ne pourrez pas résister !
Régression totale assurée !

About ten days since Charlotte No Glu’s last recipe… And, I have to say they has been a great deal of emotion, joy and excitement involved.
So, I felt audacious enough to try out a sugar-free cake ! A few tests later, and, here it is !
It’s delicious and it’s zebra striped… You won’t resist !


Pour environ 5/6 petits gâteaux individuels:
– 200 g de margarine végétale
– 4 oeufs
– 1 gousse de vanille
– 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 80 g de farine de riz
– 80 g de maïzena
– 60 g de poudre d’amande
– 1 cuillère à café bombée de levure chimique
– 60 g de chocolat noir dessert Karéléa

Préchauffer le four à 160°C, thermostats 5/6.
Réaliser une margarine pommade en fouettant la margarine végétale au bain marie. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien. Couper la gousse de vanille en deux et récolter les graines à l’aide de la pointe d’un couteau, ajouter au mélange. Verser également le sirop d’agave et bien mélanger. Tamiser et ajouter la farine de riz, maïzena, poudre d’amande et la levure chimique. Mélanger vigoureusement.
Puis, séparer la pâte en deux. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’ajouter à l’une des pâtes.
Enduire les petits moules ronds (moules à millasons) de margarine végétale puis alterner une cuillère de chaque pâte placée très délicatement au centre à chaque fois jusqu’à ce que le moule soit bien rempli.
Cuire à 160°C pendant environ 15 minutes (selon la taille des gâteaux).
A servir au goûter avec un verre de lait de noisettes ou d’amande !

 


 

For about 5/6 small individual cakes:
– 200 g of vegetal margarine
– 4 eggs
– 1 vanilla pod
– 6 tablespoons of agave syrup
– 80 g of rice flour
– 80 g of corn starch
– 60 g of almond powder
– 1 large teaspoon of baking powder
– 60 g of dark dessert Karéléa chocolate (sugar free)

Preheat the oven at 160°C (th.5/6 or gas mark 2/4).
Cream the margarine by whisking it other hot water, in a bain-marie. Add the eggs one by one and whisk well. Then, slice the vanilla pod in two and, with the end of a knife, put the seeds in the margarine and egg mixture. Sift and add the rice flour, corn starch, almond powder and baking powder. Mix well and divide the dough into two.
Melt the chocolate over hot water and add to one of the doughs, mix well.
Grease the cake tins and delicately put a spoonful of each dough in the centre of the tin, repeat until there is no more dough. Do not move around too much and place in the oven to cook at 160°C for about 15 minutes (depending on the size of your cakes).
Serve with a glass of hazelnut milk and enjoy !

 

Gâteau zébré Charlotte No Glu

 


 

CharlTechniquesotte No Glu tip:  I discovered the sugar-free chocolate from Karéléa and I was truly convinced ! It’s a great alternative if you are looking to control your sugar intakes.

Astuce de Charlotte No Glu:  J’ai découvert la gamme de tablettes de chocolat Karéléa et je suis convaincue ! C’est une excellente alternative gourmande si vous souhaitez contrôler vos apports en sucre !

 

 

 

Bon appétit x

 

 

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