épicés, cover, Douceurs salées - Savoury recipes, gourmandises, gourmandises salées - savoury recipes, Non Classé, Recette sans lait - Dairy free recipes, Recettes - Recipes, Recettes sans gluten - Gluten free recipes, salé, Voyages culinaires - Travels
Comments 13

Poulet vanille coco – Coconut and vanilla chicken

 

poulet_coco_vanille_Charlotte No Glu

 

Oui, j’adore les recettes de Noël mais, aujourd’hui, je vous propose une recette spéciale évasion… Un poulet à la vanille, curcuma et lait de coco !
Alors, rangez vos moonboots et vos grosses chaussettes et prenez une bouchée de ce plat anti-blues hivernal !

Yes, I love the Christmas spirit and recipes, but, today, I suggest a little escape… With chicken cooked in a vanilla, turmeric and coconut milk sauce !
So you can forget your big thick socks for a while with this exotic recipe… Enjoy !

 

chicken_coconut_turmeric_vanilla_Charlotte No Glu


 

Pour 2 personnes:
– 2 filets de poulet
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– un filet d’huile d’olive
– 1 cuillère à café bombée de curcuma
– 1 gousse de vanille
– 500 ml de lait de coco
– Sel et poivre

Emincer l’oignon, couper le poulet en lanières et écraser l’ail. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes avec l’ail. Ajouter le poulet. Le saisir et ajouter la cuillère à café de curcuma. Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur et racler l’intérieur avec un couteau. Ajouter la vanille et ses graines au poulet. Une fois le poulet cuit, ajouter le lait de coco. Assaisonner et laisser mijoter une dizaine de minute sur feu moyen.
Servir avec du riz et bon appétit !

 


 

For 2:
– 2 chicken filets
– 1 large onion
– 1 garlic clove
– a drizzle of olive oil
– 1 large teaspoon of turmeric
– 1 vanilla pod
– 500 ml of coconut milk
– Salt and pepper

Slice the onion, cut the chicken filets into small pieces and crush the garlic clove. Fry the onion in olive oil for about 2 to 3 minutes with the garlic, making sure they do not burn. Add the chicken. Sear the chicken and then add the turmeric. Cut the vanilla pod in half in the length and scrape the seeds with the tip of the knife. Add to the chicken. Once the chicken is cooked, add the coconut milk. Season and leave to simmer for about ten minutes on medium heat.
Serve with rice and enjoy !

 


 

 

CharlTechniquesotte No Glu’s advice:  Cette sauce sera parfaite pour accompagner vos noix de Saint-Jacques pour les fêtes ! Il faudra simplement les cuire à la dernière minute séparément et les arroser de la sauce curcuma, vanille et lait de coco avant de servir.

Conseil de Charlotte No Glu:  This will be a great sauce with scallops for the holidays ! You will just need to cook them separately at the last minute and serve with the turmeric, vanilla and coconut milk sauce.

 

Bon appétit x

 

 

Advertisements

13 Comments

    • Charlotte says

      Merci à toi pour ton commentaire, je suis ravie que ma recette te plaise ! A bientôt 🙂

      Like

  1. Pingback: Porc laqué à l’ananas (sans gluten, sans lait) – Pineapple glazed pork (gluten and dairy free) | Charlotte No Glu

Comment here - Laissez moi un petit mot :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s