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Cookies banane chocolat (sans gluten, sans lait) – Chocolate and banana cookies (gluten free, dairy free)

cookies_charlottenoglu

Après le cake à la banane et les pancakes banane chocolat, la banane a encore frappé chez Charlotte No Glu ! Il est temps de croquer dans des cookies banane chocolat… Vous n’en ferez qu’une bouchée !

After the banana cake and the chocolate and banana pancakes, bananas have made a return in Charlotte No Glu’s kitchen ! It’s time to bite into some banana and chocolate chips cookies.

cookies_banane_chocolat_charlottenoglu_1


 

Pour une dizaine de gros cookies:

– 100 g de margarine végétale
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 oeuf
– 2 bananes bien mûres
– 100 g de farine de riz
– 50g de maïzena
– 100 g de pépites de chocolat
– Quelques noix (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C  (thermostat 6).
Mélanger la margarine (à température ambiante) avec les sucres, ajouter l’œuf. Couper les bananes en petits morceaux et les écraser à l’aide d’une fourchette avant de les incorporer. Ajouter la farine de riz et la maïzena puis les pépites de chocolat et les noix. Bien mélanger et former des cookies à l’aide d’une cuillère à soupe sur du papier sulfurisé. Cuire pendant 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir avant de manipuler et de croquer !

 


 

 

For about 10 large cookies:

– 100 g of vegetal margarine
– 100 g of caster sugar
– 1 tablespoon of vanilla flavoured sugar
– 1 egg
– 2 ripe bananas
– 100 g of rice flour
– 50 g of corn starch
– 100 g of chocolate chips
– A few nuts

Preheat the oven at 180°C or 350°F (th.6 or gas mark 4).
Mix the margarine (at room temperature) with the sugars and add the egg. Cut the bananas in pieces and crush with a fork before incorporating. Add the rice flour and corn starch with the chocolate chips and nuts. Mix well and form cookies with a tablespoon on baking paper. Cook for about 15 minutes at 180°C and leave to cool before eating !

 

cookies_choco_banane_charlottenoglu_2

 

Bon appétit x

 

 

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