Porc laqué à l’ananas (sans gluten, sans lait) – Pineapple glazed pork (gluten and dairy free)

 

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Aujourd’hui, je vous offre un aller-simple pour une véritable envolée exotique ! Une viande joliment dorée, juteuse et des tranches d’ananas qui se prélassent avec leur sauce au miel et au soja au four… J’ai titillé vos papilles ?! Ni une, ni deux, c’est parti pour une recette simplement délicieuse à partager en famille !

 

Today, I am offering a ticket for an exotic escape ! A golden piece of juicy meat and some pineapple slices tanning with a honey and soya sauce glaze in the oven… Have I tickled your taste buds ?! Off we go to the kitchen for a simply delicious recipe to share with all friends and family !

 

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Pour 2 gourmands:
– 2 morceaux d’échine de porc (ou rôti)
– 6 cuillères à soupe de sauce soja (j’ai utilisé la “Tamari Soy Sauce” de la marque Saitaku pour éviter le blé)
– 3 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
– Environ 300 g d’ananas en tranche (conserve ou frais, épluché et découpé)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Placer le ou les morceaux de porc sans un grand plat à four, entourer des tranches d’ananas. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel et les graines de sésame doré. Verser la sauce sur la viande et l’ananas. Placer au four pendant environ 30/45 minutes (selon la taille de votre viande) et arroser régulièrement la viande et les morceaux d’ananas avec le jus de cuisson pour bien les laquer.
Déguster immédiatement accompagné de riz.

 


 

For about 2:
– 2 pieces of pork loin (or 1 larger one)
– 6 tablespoons of soy sauce (I used the “Tamari Soy Sauce” from the Saitaku brand to avoid the wheat)
– 3 tablespoons of liquid honey
– 1 tablespoon of golden sesame seeds
– About 300 g of pineapple slices (canned or fresh, peeled and sliced)

Preheat the oven at 180°C or 350°F (th.6 or gas mark 4).
Place the piece or the pieces of pork in a large oven dish, surround with the slices of pineapple. In a small bowl, mix the soya sauce, the honey and the sesame seeds. Pour the sauce on the meat and pineapple slices. Place in the oven for about 30/45 minutes (according to the size of your meat) and regularly pour the sauce on top of the meat and pineapple during the cooking so it becomes nicely glazed.
Serve immediately with rice and enjoy !

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Vous ne voulez pas quitter cette escapade exotique ?! Alors, on continue avec ma recette de poulet vanille coco !

You don’t want this exotic escape to end ?! Lets continue with my vanilla and coconut chicken recipe !

 

Bon appétit x

 

 

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