Crème chocolat chamallows (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Chocolate and marshmallow creme (gluten, dairy and egg free)

 

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Ils sont craquants avec leurs petites frimousses et leur énergie débordante… Mais, soyons honnête, vous rêvez d’un petit moment, d’un tout petit instant de silence ! Et, parfois, satisfaire ces petits démons peut vous donner du fil à retordre ! Alors, je dois l’avouer, j’ai craqué et j’ai créé LA gourmandise qui transformera les pires petits démons en véritables petits anges. Oui, ceci implique des sucreries et du chocolat mais on ne dira rien si vous en profitez aussi… Après tout, la gourmandise c’est bon pour le moral !

They’re so cute with their smiles and great energy… But, let’s be honest, sometimes you dream of small, a tiny instant of silence ! And, sometimes, satisfying your little demons’ needs can be quite a task ! So, I have to admit, I created THE recipe that will transform the worst little demons into real little angels. Yes, this means sweets and chocolate but, hey, nobody will tell if you enjoy a spoonful too… After all, it definitely keeps us smiling !

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Pour environ 4 grandes verrines:
– 120 g de chocolat noir
– 140 g de guimauve ou chamallows
– 2 cuillères à soupe de margarine végétale
– 1 pointe de sel fin
– 200 ml de crème d’amande
– 1/2 cuillère à café d’agar-agar

Faire fondre le chocolat, les chamallows et la margarine végétale au bain marie. Ajouter la crème d’amande, la pointe de sel et l’agar agar. Faire chauffer 2 minutes puis répartir dans des verrines et placer au frais quelques heures avant de déguster.

 


 

 

For about 4 large ramequins or verrines:
– 120 g of dark chocolate
– 140 g of marshmallows
– 2 tablespoons of vegetal margarine
– 1 sprinkle of fine salt
– 200 ml of almond cream
– 1/2 a teaspoon of agar-agar

Melt the chocolate, marshmallows and vegetal margarine in a bain-marie over some lightly boiling water. Add the almond cream, the sprinkle of salt and the agar-agar. Heat for about 2 minutes while stirring and place into small ramequins or verrines. Refrigerate a few hours before serving.

 


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CharlTechniquesotte No Glu tip:  Not too fond of industrial marshmallows ? Why not try this recipe !

Astuce de Charlotte No Glu:  Pas fan des chamallows ? Alors, pourquoi ne pas les réaliser vous-même avec cette recette ?!

 

 

Cette recette est assez riche, je vous conseille donc d’en faire des petites verrines et de les accompagner de fruits ou quelque chose de frais !
This recipe is quite rich so I suggest serving in small quantities and with fresh fruit for example !

 

Bon appétit x

 

 

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