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Bruschetta tomate avocat – Tomato and avocado bruschetta

Une envie simple et fraîche pour les longues soirées d’été au soleil… De délicieuses bruschettas tomate/avocat à adapter à toutes vos envies !!

A simple and fresh idea for all the summer meals… Delicious tomato and avocado bruschetta !

tapas_bruschetta_crostini_charlottenoglu_1


 

Pour 6 à 10 petites bruschetta :
– 6 à 10 petites tranches de pain toastées (sans gluten selon vos besoins)
– 1 belle gousse d’ail
– Huile d’olive
– 1 avocat
– 1/2 citron
– 1 cuillère à café de piment de cayenne
– 1 cuillère à soupe de crème de soja
– Une pincée de sel
– 3 tomates
– 1 oignon nouveau
– Un peu de vinaigre balsamique pour la finition
– 6 à 10 feuilles de basilic.

Toaster le pain et le frotter avec la gousse d’ail épluchée afin que le goût imprègne bien le pain. Frire dans une poêle avec de l’huile d’olive puis réserver.
Écraser l’avocat avec le jus de citron, la crème de soja et le piment de cayenne avec une petite pincée de sel.
Couper les tomates en petits cubes et émincer l’oignon nouveau.
Répartir une couche d’avocat  sur le pain, une couche de tomates/oignons. Verser quelques gouttes de vinaigre balsamique et finir avec quelques petites feuilles de basilic.


 

For about 6 to 10 little bruschetta :
– 6 to 10 pieces of toast (gluten free bread if need be)
– 1 large garlic clove
– Olive oil
– 1 avocado
– Half a lemon
– 1 teaspoon of powder chili
– 1 tablespoon of soy cream
– A sprinkle of salt
– 3 tomatoes
– 1 spring onion
– A little balsamic vinegar for the finition
– 6 to 10 leaves of basil.

Toast the bread and rub the peeled garlic on either sides of the toasts.
Fry in olive oil and keep on the side.
Crush the avocado with the lemon juice, chili powder and soy cream and a sprinkle of salt.
Cut the tomatoes into cubes and slice the spring onion, mix.
On the slices of bread, place some avocado on the first level then top with the tomato and spring onions. Finish with a sprinkle of balsamic vinegar and a few leaves of basil.


 

bruschetta_crostini_tomates_avocats_charlottenoglu_3

Bon appétit !

 

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