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Avocat crabe gratiné – Grilled crab avocado

Vous savez combien je raffole de ces petits moments de convivialité improvisés autour de petits délices simples et gourmands !
Alors, aujourd’hui, je vous propose une petite recette idéale pour vos apéros, entrées ou plats légers et plein de saveurs ! Recette improvisée d’abord par Monsieur No Glu Père lors d’un bel événement familial. Un avocat au crabe, coriandre et citron, gratiné au four… Voilà de quoi changer du traditionnel avocat vinaigrette !

You know how much I enjoy these friendly improvised moments around good food… So, today, I suggest giving a new simple recipe a try as a snack around drinks, starter or light meal with a nice side. A recipe introduced by Monsieur No Glu Father during a lovely family reunion (I hope this adaptation will do justice to your version Dad). A grilled avocado with crabmeat, lemon juice and coriander… A nice change from the usual avocado !

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Pour 2 à 4:
– 2 avocats
– 150 de chair de crabe
– le jus d’un demi citron vert
– le jus d’un demi citron jaune
– 1 poignée de feuilles de coriandre hachée
– 1 cuillère à soupe de crème de soja
– sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6/7 ou 390°F.
Préparer la chair de crabe (cuire et décortiquer les pinces si nécéssaire). Séparément, couper et vider les avocats en préservant les coques. Écraser les avocats avec le jus des citrons, la coriandre et la crème de soja. Ajouter la chair de crabe, mélanger et assaisonner selon votre convenance.
Placer au four pendant environ 10 minutes et déguster tiède.


 

For 2 to 4:
– 2 avocados
– 150 g of crabmeat
– the juice of half a lemon
– the juice of half a lime
– 1 handful of sliced coriander leaves
– 1 tablespoon of soy cream
– salt and pepper.

Preheat the oven at 200°C, thermostat 6/7, 390°F or gas mark 4/6.
Prepare the crabmeat if need be. Separately, cut and empty the avocados, keeping the shells apart. Crush the avocados with the lemon and lime juice, coriander and soy cream. Add the crabmeat, mix and season according to your liking.
Place in the oven for 10 minutes and enjoy slightly warm.


 

Bon appétit x

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