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Petits fondants chocolat intense (vegan, sans gluten, sans lait) – Intense chocolate fondants (vegan, gluten and dairy free)

Une envie folle de chocolat… Parfois, il suffit d’une bouchée de pure gourmandise pour retrouver le peps !
Je ne suis pas quelqu’un d’ultra choco mais une bonne petite cure cacaotée et je suis comblée. J’ai donc réalisé des petites bouchées intenses de fondant au chocolat version vegan et délicieuses qui m’ont absolument séduites !
N’essayez pas de résister ! Voilà une dose de bonne humeur intense à coup sur…

A craving for chocolate… Sometimes, all you need is a mouthful of pure happiness !
I’m not an ultra chocolate person but, every now and then, I enjoy fulfilling a little cocoa craving.
So, I made these melting mouthfuls of intense chocolate cake, in a deliciously vegan version. Don’t try to resist ! 😉 

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Pour 6 bouchées fondantes:
– 150 g chocolat noir (environ 70% cacao)
– 100 g de lait de coco
– 80 g de sucre muscovado
– 1 sachet de sucre vanillé
– 80 g poudre amande
– 20 g de farine de châtaigne.

Préchauffer le four à à 180°C, th.6 ou 350°F.
Faire fondre le chocolat dans le lait de coco au bain-marie (c’est-à-dire dans un bol au dessus d’une casserole d’eau à feu doux). Une fois fondu et mélangé, retirer du feu, ajouter le sucre muscovado, le sucre vanillé puis, la poudre d’amande et la farine de châtaigne.
Bien mélanger et répartir dans des petits moules à muffins.
Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une petite croûte se forme à la surface (mais l’intérieur doit rester fondant).
Laisser reposer un peu avant de déguster !


 

For 6 mouthfuls:
– 150 g of dark chocolate (about 70% cocoa)
– 100 g of coconut milk
– 80 g of dark unrefined sugar
– 1 tablespoon of vanilla sugar
– 80 g of almond powder
– 20 chestnut flour.

Preheat the oven at 180°C, thermostat 6, 350°F or gas mark 4.
Melt the chocolate in the coconut milk in a bain-marie (which means in a bowl over a casserole of water on low heat). Once melted and nicely mixed, remove from the heat and mix in the sugars, almond powder and chestnut flour.
Mix well and place into muffin tins.
Cook for about 40 minutes (or until a light crust has formed on the top but the center is still melting).


 

Bon appétit x

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1 Comment

  1. Très joli blog
    Félicitations
    Je vais essayer les muffins marbré ( les p’tits fondants au choco ont l’air sympa aussi☺)
    Merci tout plein

    Like

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