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Brownie marbré beurre de cacahuètes (sans gluten, sans lait) – Peanut butter brownies (gluten, dairy free)

 

 

Quand il y a un événement tragique dans le monde, la solidarité n’a pas de prix… Alors, pour apporter un peu de douceur et de réconfort au monde entier, le chocolat a encore frappé chez Charlotte No Glu.
À tous mes lecteurs Belges et du monde entier, je pense à vous, nous résisterons et je vous promet encore beaucoup de gourmandise et de douceur…
Parce qu’il y a toujours ces moments où on a juste besoin d’une bouchée, d’une petite miette de pur plaisir… Alors pour retrouver du peps, un seul traitement s’impose: le chocolat !! Oui, mais pas n’importe comment… Avec une recette complètement décadente de brownie marbré au beurre de cacahuètes (et oui, je l’avoue, Monsieur No Glu m’a complètement convertie à cette gourmandise américaine). C’est sans gluten, sans lait et c’est ultra gourmand ! Impossible de résister !

When tragic events happen in the world, solidarity is the most wonderful thing…
So, to bring a little comfort to the world, I found nothing better than chocolate !
To all my readers, to the world, and, especially to Belgium, I am thinking of you, we will stand strong.
Because there are always moments where we just need a mouthful, a tiny piece of pure pleasure… Only one treatment is needed: chocolate !! Yes, but with a very special recipe… A completely decadent peanut butter brownie recipe (yes, I have to admit Monsieur No Glu has made me fall in love with this american ingredient). It’s gluten, dairy free and absolutely delicious !

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Pour 6/8 gourmands:
– 160 g de chocolat noir
– 60 g d’huile de coco (ou 100 g de margarine végétale ou huile végétale neutre)
– 1 pincée de sel
– 60 g de sucre de canne
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 60 g de farine de riz
– 20 g de maïzena
– 5 g de levure chimique (1/2 sachet)
– 1 poignée de noix concassées (facultatif)
– 120 g de beurre de cacahuètes ou purée de cacahuètes bio
– 20 g de margarine végétale bio ou huile végétale neutre
– 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).
Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux et la margarine végétale. Retirer du bain-marie et ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Mélanger. Tamiser et mélanger la farine de riz et la maïzena et la levure chimique. Ajouter à la première préparation et mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Ajouter les noix.
Verser la préparation dans un moule carré ou rectangulaire et couvert de papier cuisson.
Pour la garniture, faire fondre les la margarine/huile végétale et la mélanger au beurre de cacahuètes avec le sucre glace. Bien mélanger puis répartir des cuillères de cette préparation au beurre de cacahuètes espacées de quelques centimètres. Marbrer le tout à l’aide d’un couteau en faisant des vagues horizontales puis verticales.
Enfourner pour environ 40 minutes.

 


 

For about 10:

– 160 g of dark chocolate
– 60 g of coconut oil (or about 100 g of vegetal margarine or oil)
– 1 pinch of salt
– 60 g of brown sugar
– 1 tablespoons of vanilla sugar
– 2 eggs
– 60 g of rice flour
– 20 g of corn starch
– 5 g of baking powder (1 teaspoon)
– 1 handful of crushed walnuts (optional)
– 120 g of organic creamy peanut butter
– 20 g of organic vegetal margarine or vegetal oil
– 1 tablespoon of icing sugar

Preheat the oven at 170°C (th.5/6 or gas mark 2 to 4).
Melt the dark chocolate with the vegetal margarine in a bain-marie (place the bowl on top of a saucepan with water on low heat). Once melted, take off the heat and add the sugar, vanilla sugar and the eggs. Mix well. Separately, mix and sift the rice flour, corn starch and the baking powder. Add to the first mixture and mix well. Add the walnuts.
Pour the chocolate mixture in a square baking tin lined with baking paper.
Melt the vegetal margarine/oil, mix with the peanut butter and icing sugar. Mix well and spread a few tablespoons of peanut butter mixture, a few centimeters from each other. Then use a knife to marble the cake by making waves horizontally and vertically.
Bake for about 40 minutes.

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Vous avez aimé ? Je vous invite à goûter mes cookies au beurre de cacahuètes et chocolat (sans gluten, sans lait)

You enjoyed this recipe ? Try my peanut butter and chocolate chip cookies (gluten and dairy free)


 

Bon appétit x

 

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14 Comments

    • Charlotte says

      Bonjour Hélène, vous pourriez essayer de la purée d’amandes à la place (à trouver en magasins bio)… N’hésitez à m’envoyer des retours après votre essai 🙂 🙂

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  1. Manon says

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer la margarine végétale (autre que du beurre) ? 🙂

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    • Charlotte says

      Bonjour Manon, on peut utiliser un peu d’huile végétale neutre, de tournesol par exemple 🙂

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  2. Pingback: Peanut butter and chocolate cookies (gluten and dairy free) – Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat (sans gluten, sans lait) | Charlotte No Glu

  3. elyzirar says

    Testé et approuvé ! (j’ai quasiment doublé les doses pour la marbrure beurre de cacahuète sur la photo j’avais peur que ça ne se sente pas assez). Je l’ai trouvé un peu sec et friable, peut-être à refaire avec 5mn de moins ou plus de matière grasse ?
    Très bon en tout cas ! Merci pour tes recettes

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    • Charlotte says

      Merci ! Je suis ravie qu’il plaise 🙂 J’ai revu la recette récemment et je dois dire que j’ai essayé de l’adapter un peu avec d’huile de coco et un petit peu moins de sucre… Mais c’est top si chacun peut adapter selon ses goûts ! Pour le côté sec, cela peut aussi venir de la cuisson (selon la taille du moule), peut-être pourrais-tu raccourcir très légèrement la cuisson la prochaine fois si tu veux 😉 Merci à toi pour ce commentaire et à très bientôt !

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  4. mounspastries says

    Je garde cette recette de côté et je penses que je vais la faire rapidement ! Il fait trop envie ton Brownie !!! :O

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