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Tartelettes aux myrtilles (sans gluten, sans lait) – Blueberry pies (gluten and dairy free)

Cet été, le temps a quelque peu manqué puisque plein de grands événements se sont bousculés… Un beau mariage et un superbe voyage à la clé dont je ne manquerai pas de vous donner des nouvelles !
Puis, une tentative d’intimidation, m’a amenée à changer le nom du blog… Des façons de faire plus qu’abusives, imméritées et injustes mais, pour vous, rien ne change. Plein de belles nouveautés à venir sur Charlotte ❤︎ India et j’ai encore plus envie de vous faire partager mes recettes et voyages 🙂 🙂
Mais, en attendant, toujours besoin de gourmandise avec ces jolies tartelettes aux myrtilles.

This summer, I’ve been running after time as lots of exciting things happened… A lovely wedding and an amazing trip and I will be telling you more soon !
Also, some unexpected pressure and intimidation led me to change the name of the blog… However, nothing changes for you as lots of new exciting things are coming on Charlotte ❤︎ India and I’m so looking forward to sharing my recipes and travels with you all 🙂 🙂
But, for now, it’s time for me to share these lovely blueberry pies.

blueberry_pie_tartelette_myrtilles_sansgluten_sanslait_glutenfree_dairyfree_2


 

Pour environ 6 à 8 tartelettes:
– 2 pâtes feuilletées (sans gluten ou j’ai plusieurs recettes ici et ici)
– 1 noix de margarine végétale ou huile végétale
– 450 g de myrtilles (fraîches ou congelées)
– 4 cuillères à soupe de margarine végétale
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne
– 4 cuillères à soupe de farine de riz
– 2 cuillères à soupe de farine de maïs
– 2 jaunes d’oeufs (facultatif)
– une petite goutte d’eau (facultatif).

Préchauffer le four à à 180°C, th.6 ou 350°F.
Étaler la pâte et couper pour foncer des moules préalablement enduit d’huile végétale ou de margarine. Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette puis garnir de myrtilles.
Dans un bol, mélanger du bout des doigts margarine végétale, sucre, farines afin d’obtenir une texture de crumble sableuse. Saupoudrer au dessus des myrtilles.
Battre les jaunes d’oeufs et ajouter une petite goutte d’eau. À l’aide d’un pinceau, enduire les bord de chaque tartelette pour qu’elles soient joliment dorées.
Enfourner pendant environ 20 minutes (selon la taille des tartelettes et selon le four utilisé) à 180°C.


 

For about 6 to 8 small pies:
– 2 puff pastries (gluten free and I have a few recipes here and here)
– 1 knob of vegetal margarine or vegetal oil
– 450 g of blueberries (fresh or frozen)
– 4 tablespoons of vegetal margarine
– 3 tablespoons of brown sugar
– 4 tablespoons of rice flour
– 2 tablespoons of corn flour
– 2 egg yolks (optional)
– a little drop of water (optional).

Preheat the oven at 180°C, thermostat 6, 350°F or gas mark 4.
Roll out the pastry and line into individual pie tins. Make tiny holes with a fork and fill with the blueberries.
In a bowl, mix the margarine, sugar and flours with your hands to obtain a crumble sandy texture. Sprinkle over the blueberries.
Whisk the egg yolks and mix with a little drop of water. Using a brush, apply on the sides of each pie so they come out nicely golden.
Cook at 180°C for about 20 minutes (depending on the size of your pie tins and depending on your oven).

 


Bon appétit x

 

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5 Comments

  1. Karine Mathieu says

    Merci Charlotte. Tes liens vers la recette de pate feuilletee ne marchent pas. Pourrais tu les reparer? Merci !!!!

    Like

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