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LE fondant au chocolat – THE chocolate fondant (sans gluten / gluten free)

C’est la fête des pères ce weekend alors, en attendant les dessins et les colliers de pâtes, j’en profite pour fêter un peu mon amoureux devenu papa… Il est déjà un papa merveilleux et je crois que je pourrais passer des heures à regarder mes deux amours !
Alors, pour lui faire plaisir, je sais bien qu’il y a une recette que nous testons depuis plusieurs mois et qui fait toujours un carton, c’est LE fondant au chocolat, ultra riche, ultra gourmand.
Je parie que vous allez fondre de bonheur !  Attention, recette terriblement gourmande à savourer avec modération !

It’s Father’s Day and I’ve decided to spoil my love who became such a great daddy this year… How better than with a chocolate cake recipe we’ve been testing and retesting this year and which has always been a great success. THE chocolate fondant, so rich, so delicious ! It will make you melt !

 

Pour environ 10 gourmands:
– 270 g de chocolat noir 70% de cacao
– 200 g de beurre salé à température ambiante
– 100 g de sucre de canne
– 4 oeufs
– 80 g de maïzena / fécule de maïs.

Préchauffer le four à à 180°C, th.6 ou 350°F.
Casser le chocolat et faire fondre le chocolat noir au bain marie au dessus d’eau chaude, en mélangeant régulièrement.
Fouetter le beurre avec le sucre de canne et ajouter les oeufs. Bien fouetter. Le mélange tranche un peu, pas de panique, tout va s’arranger !
Ajouter la fécule de maïs puis le chocolat fondu. Fouetter énergiquement pendant plusieurs minutes. Vous devez obtenir un mélange très onctueux qui ressemble un peu à une mousse.
Tamiser / beurrer un moule et placer à cuire pendant 20 minutes.

 

For about 10:
– 270 g of dark chocolate (70% cacao)
– 200 g of salted butter at room temperature
– 100 g of brown sugar
– 4 eggs
– 80 g of corn starch.

Preheat the oven at 180°C or 350°F (th.6).
Break the chocolate into pieces and melt in a bain-marie over hot water while stirring regularly.
Whisk the butter with the brown sugar and add the eggs. Whisk well. The mixture might separate a little, no worry !
Add the corn starch and, then, the melted chocolate. Whisk very energetically during a few minutes. The mixture should be very smooth.
Line and grease a cake tin and place to cook for 20 minutes.

 

 


Bon appétit et bonne fête à tous les papas x

 

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