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Ma wish-list du printemps – livres de cuisine (français)

À chaque fois que je déménage, j’emmène avec moi des cartons pleins de livres… J’entend encore la voix de Monsieur No Glu se plaindre en montant les étroits escaliers vers notre petit nid avec le gros carton de livres… “Il en reste encore 2 !”, je lui annonce avec un petit sourire de coin.  Il faut dire que, lorsqu’il s’agit de livres, j’ai toujours plein d’envies. Malheureusement, je n’ai jamais assez de temps pour tout lire mais, j’ai aussi mes livres ‘coup de coeur’ que je n’abandonnerais pour rien au monde… Comme un besoin de les savoir là, dans ma bibliothèque, parce que je suis réconfortée à l’idée de me dire que je pourrai me replonger dans leurs pages dès que j’en aurait le temps. En même temps, quand je vois les bibliothèques de mes parents et de ma grand-mère, cela ne m’étonne pas ! (Oui, on doit bien être l’une des seules familles qui a même une super bibliothèque installée dans les toilettes !!). Et alors, quand on parle de livres de cuisine, c’est encore …

Mes petites astuces détox du début d’année

  Noël, le Nouvel An, et quand on croit que c’est fini, viennent tous les restes et, bien évidemment, la galette des rois… Trop d’excès pendant les fêtes ? Pas de raison de se sentir coupable, avec la nouvelle année viennent plein de bonnes résolutions ! Un vent nouveau souffle à chaque début d’année… En plus, il y a environ deux ans, mon alimentation a radicalement changé… J’ai pris conscience des effets de ce que nous mangeons sur notre santé. Tout a commencé avec des rhumatismes et des intolérances, les produits laitiers ont disparu de la circulation et le gluten également… Puis, le bio et les alternatives santé ont pris une place plus importante dans ma vie sans jamais abandonner la gourmandise ! Vous avez d’ailleurs pu découvrir mes produits préférés et mon kit de survie pour une nouvelle alimentation ici. Ceci n’empêche pas que je fasse aussi des excès, surtout au moment des fêtes ! Alors, on s’y remet avec des petites astuces saines pour aller bien au quotidien !   Mes thés et tisanes: …

Pancakes banane (sans gluten, sans lait) – Banana pancakes (gluten and dairy free)

Chez moi, la course à pied coule dans les veines. Mais, avoir un père marathonien ne rend pas l’exercice tellement plus facile. Par contre, je cours après les défis alors, la meilleure façon de me mettre au sport est de me fixer un objectif très précis au moment où je mets mes chaussures. Depuis quelques semaines, j’ai enfilé une montre avec un chrono et entrepris des séances de course fractionnée pour mieux progresser en douceur sur de longues distances. Aujourd’hui je rentre d’une bonne séance de running et j’ai décidé de m’offrir une récompense gourmande… Des pancakes à la banane ultra facile ! Et quand on sait qu’il y a un bon petit déjeuner en vue, la course est toujours plus agréable. Plus d’excuses, allez hop à nos baskets, c’est décidé cette fois on s’y met sérieusement (mais pas trop quand même) et on en profite pour savourer des petits délices en rentrant ! If running runs through my veins, it doesn’t always make it that easy… But, I love challenges and the best way …

Yoga

I truly believe in the benefits of yoga as it has helped me a lot, especially with stress an back pains over the years ! If I love to run, yoga is all about listening to your body, your feelings and needs… If this is my philosophy about food it is also what I enjoy about yoga. Whether it be to tone the body, stretch or relax, it’s all about listening to the body. I will admit that when I first started practicing yoga, my mind always drifted off and I found it very difficult to meditate without thinking of work… But, every now and again, I was able to concentrate solely on my breathing and get all the benefits from the practice. I think that what I love about yoga is the fact in can help you in so many ways… It can be energetic, strengthen and tone your muscles but, it can also help to stretch after a good run or help to calm down before going to bed ! Well this being …

A chacun son miel – The benefits of honey

  Le miel, je l’adore dans ma cuisine… Mais, dès que j’ai un petit rhume ou un coup de mou, j’en ajoute une cuillère à café dans mon thé vert du matin ! Oui, parce qu’au-delà de son utilisation en cuisine, le miel bio possède de nombreuses vertus médicinales. La preuve, aujourd’hui, on pratique même “l’apithérapie” !  (scroll down for English version) On a tous déjà utilisé du miel pour soulager des maux de gorge ou une toux persistante… Mais, depuis l’antiquité, on lui connait aussi des vertus antiseptiques et cicatrisantes. Aujourd’hui, les recherches continuent sur cet élixir qui nous fait tant de bien ! Anti-inflammatoire, cicatrisant, antibactérien, antioxydant mais, aussi, fortifiant et calmant, le miel est un remède précieux à avoir dans son placard ! Alors, à chacun son miel ! Le miel d’acacia, le plus populaire en France grâce à sa texture onctueuse et sa couleur jaune or, est reconnu pour ses qualités de régulateur intestinal. A utiliser en cas de troubles digestifs mais, aussi, pour les jeunes enfants pour ses qualités apaisantes. Il est …