Crêpes comme une galette (sans gluten, sans lait – gluten and dairy free)

Je continue à trouver de nouvelles façon de revisiter la traditionnelle galette des rois. Et, il y a quelques jours, une recette m’a littéralement faite craquer sur les réseaux sociaux… Les crêpes comme une galette de Dorian !! Un deux-en-un ultra gourmand qui répond forcément à ma grande envie de frangipane puisqu’il s’agit de crêpes garnies…

Mini Victoria Matcha Sponge Cake (sans gluten et sans lait, gluten and dairy free)

Vous connaissez déjà mon côté British et, c’est certain, l’inspiration m’est bien venue d’outre-Manche pour cette petite nouveauté ! Le Victoria sponge cake est une grande spécialité, que réalisait notamment ma “Nana” anglaise… Et, quand j’ai vu les premières fraises de la saison, c’est ce souvenir so British auquel j’ai tout de suite pensé !…

Petits fondants chocolat intense (vegan, sans gluten, sans lait) – Intense chocolate fondants (vegan, gluten and dairy free)

Une envie folle de chocolat… Parfois, il suffit d’une bouchée de pure gourmandise pour retrouver le peps ! Je ne suis pas quelqu’un d’ultra choco mais une bonne petite cure cacaotée et je suis comblée. J’ai donc réalisé des petites bouchées intenses de fondant au chocolat version vegan et délicieuses qui m’ont absolument séduites ! N’essayez…

Pâte à tartiner noisettes chocolat (sans gluten, sans lait et sans sucre raffiné) – Hazelnut and chocolate spread (gluten, dairy and refined sugar free)

Si vous avez consulté ma dernière recette de madeleines vanille et sucre de coco, vous saurez qu’en ce moment, j’essaie de vous proposer des alternatives au sucre raffiné… Aujourd’hui, je vous parle de l’irakia, un jus de datte que l’on peut trouver en magasin bio. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre raffiné…

Cookies amande, cranberries, pistaches (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Almond, cranberry and pistachio cookies (gluten, dairy and egg free)

  Un cookie c’est un condensé de gourmandise… Je me suis donc lancée dans un association amande-cranberries-pistaches pour un maximum de gourmandise ! A cookie is a mouthful of sweetness… I have tried an association of almond-cranberries-pistachios for these new cookies !   Pour une dizaine de cookies: – 130 g de poudre d’amande –…

Carrot cake muffin (sans gluten, sans lait – gluten, dairy free)

Nos parents ont tous su user de petits stratagèmes pour nous inciter à manger nos légumes lorsque nous étions petits… Et si la cuisine a toujours été un art sacré chez moi et que je mangeais des huîtres avec plaisir dès mon plus jeune âge, mon père a tout de même trouvé une parade quand…

Chouquettes (sans gluten, sans lait – gluten and dairy free)

  La chouquette c’est la gourmandise irrésistible par excellence, la petite attention qui fait toujours plaisir… Alors, en une seule bouchée, on met un joli sourire sur le visages de tous nos petits choux avec cette recette (en plus c’est sans gluten et sans lactose) !  The french “chouquette” is a real little mouthful of…

Gaufres (sans gluten, sans lait) – Waffles (gluten and dairy free)

  Après les crêpes, il est l’heure de faire des gaufres… Parce qu’il n’y a rien de mieux que ces petits délices avec lesquels on peut se régaler tout au long de l’année ! Le secret de gaufres réussies ? Écouter sa gourmandise ! Je vous souffle quelques clés pour réussir votre pâte à tous les…

Crêpes (sans gluten, sans lait – gluten and dairy free)

  Les crêpes, c’est tout un rituel ! Ça commence par l’épreuve de la pâte et, sans grumeaux s’il vous plait ! Puis, vient le moment fatidique de faire sauter la toute première crêpe…  A la une… A la deux… A la trois… Mais, les crêpes, c’est surtout un moment de gourmandise ultime qu’on attend…

Galette des rois (sans gluten, sans lait – gluten, dairy free)

  J’aime la galette, savez vous comment? Quand elle est sans gluten et sans lait ! Durant cette semaine rythmée par la galette des rois, je me suis lancée dans un défi pas comme les autres… Réussir à vous proposer une galette des rois sans gluten et sans lait pour permettre à tous de profiter…

Étoiles de Noël (sans gluten) – Christmas Stars (gluten free)

  Aujourd’hui, pour la Saint Nicolas, j’ai réalisé de petites étoiles de Noël à la cannelle… A chaque bouchée, c’est l’enfance et toute la magie de Noël qui revient en courant.  A partager avec beaucoup de gourmandise ! Christmas is all around us…  And, today, for Saint Nicholas’ day I have made these delicious little cinnamon Christmas…

Banana pancakes (gluten and dairy free – sans gluten et sans lait)

Cette semaine, je me mobilise aussi contre le gaspillage alimentaire avec une recette toute simple ! On sait que 89 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en Europe chaque année, il est donc temps d’agir ! Alors, des bananes tachées ou noires, peu de temps devant soi… ?  Et pourtant, j’ai de quoi réaliser un…

Confiture fraises verveine – Strawberry and verbena jam

Il y a comme un air de rentrée… Vous commencez déjà à appréhender ces matins d’automne où il faudra se réveiller face à votre café. Et si j’apportais un petitt souffle estival à vos matins ? Une recette en toute simplicité qui vous permettra de tartiner un peu de douceur sur votre pain du petit déjeuner….

Kouign Amann sans gluten, sans lait – Gluten and dairy free Kouign Amann

     Aaaah le Kouign Amann… Breton ou non, vous avez tous entendu parler de ce gâteau légendaire ! Sa douce odeur, le beurre qui ruissèle… C’est bien un monument de la pâtisserie française et je souhaite  vous rassurer, je n’ai pas souhaité massacrer ce grand gâteau mais, la bretonne de coeur que je suis,…

Crumble abricots – Apricot crumble

“A spoonful of sugar helps the medicine go down, the medicine go down !” Le crumble c’est le dessert rapide et gourmand par excellence. Une transformation terriblement appétissante pour de jolis abricots de saison. A savourer à tous moments de la journée ! Crumble is a quick and delicious dessert. A yummy transformation for a couple…