Dis moi... Charlotte ❤︎ India

Crumble pommes, cassis (vegan, sans gluten) – Apple and blackcurrant crumble (vegan, gluten free)

Le crumble se décline encore et encore… Je n’avais encore jamais vraiment cuisiné le cassis quand l’idée m’est venue d’en faire un crumble. Dessert simple par excellence, au succès garanti. Alors, je n’ai pas pu résister à l’envie de partager avec vous tous ici aussi la recette de ce petit nouveau, le crumble pomme cassis…

C’est l’heure du bib !

Je vous ai promis plein de nouveaux sujets depuis la naissance de notre petite merveille. Alors, en attendant de vous parler petits pots et diversification (comme j’ai hâte), commençons par ma première bataille, les biberons !! Pendant toute ma grossesse, je me suis préparée à l’allaitement. C’était une évidence ! Mais voilà, notre Lily m’a…

Tarte rhubarbe meringuée (sans gluten, sans lait) – Rhubarb and meringue pie (gluten and dairy free)

Comme vous le savez j’ai un petit faible pour les desserts acidulés… Et la saison de la rhubarbe apporte une touche de fraîcheur et de surprise aux desserts classiques. Alors, j’ai craqué pour une tarte à la rhubarbe meringuée plus que gourmande ! As you may have noticed, I really love the rhubarb season which…

LE fondant au chocolat – THE chocolate fondant (sans gluten / gluten free)

C’est la fête des pères ce weekend alors, en attendant les dessins et les colliers de pâtes, j’en profite pour fêter un peu mon amoureux devenu papa… Il est déjà un papa merveilleux et je crois que je pourrais passer des heures à regarder mes deux amours ! Alors, pour lui faire plaisir, je sais…

Salade melon, pastèque, menthe et feta – Melon, watermelon, mint and feta salad

Avec cette chaleur incroyable du mois de juin, on recherche la fraîcheur à tout prix… Et toujours besoin de recettes de salades pour l’été. Alors, chez nous, on craque depuis déjà plusieurs semaines pour la salade signature de ma belle-mère: melon, pastèque, menthe et feta ! C’est simple, c’est frais, c’est délicieux ! With this…

Une nouvelle vie de maman…❤︎

Mais où est passée Charlotte ❤︎ India ? Si vous me suivez sur Instagram, vous avez déjà un bel aperçu ! Et bien, le 13 avril, une petite fée a débarqué dans nos vies ! Et une nouvelle vie qui commence… Une nouvelle vie dont je souhaite que mon blog devienne le reflet grâce à…

Crêpes comme une galette (sans gluten, sans lait – gluten and dairy free)

Je continue à trouver de nouvelles façon de revisiter la traditionnelle galette des rois. Et, il y a quelques jours, une recette m’a littéralement faite craquer sur les réseaux sociaux… Les crêpes comme une galette de Dorian !! Un deux-en-un ultra gourmand qui répond forcément à ma grande envie de frangipane puisqu’il s’agit de crêpes garnies…

Pancakes ultra classiques (sans gluten, sans lait) – Classic pancakes (gluten and dairy free)

Une nouvelle année qui commence… Quelle soit aussi douce qu’un réveil tardif à la douce odeur d’un petit déjeuner en famille ! Alors, je vous propose une recette parfaite pour commencer l’année, égayer vos matins froids et gris, en toute simplicité, comme toujours. On peut même les congeler et les réchauffer au grille pain pour les matins…

Gâteau amande/orange des fêtes (sans gluten, sans lait) – Almond and orange cake for Christmas (gluten and dairy free)

J’adore Noël, ces instants en famille, ces moments de partage et de douceur… Bon, et puis, il faut le dire, on mange aussi plein de bonnes choses à Noël ! Et, sachant que je suis une grande gourmande, je suis toujours partante ! Mais, cette année, la petite nouveauté c’est mon bidon tout rond qui…

Cupcakes citron meringués (sans gluten, sans lait) – Lemon meringue cupcakes (gluten and dairy free)

Je vous ai donné quelques nouvelles dans mon dernier article… Après vous avoir parlé de mon gâteau de mariage, me voilà donc de retour avec de nouvelles recettes (testées, approuvées et adorées par mon cher entourage, toujours aussi dévoué) ! Il y aura aussi plein d’autres articles et surprises à venir alors, ‘stay tuned’ !! Depuis,…

Gâteau de mariage (sans gluten, sans lait) – Wedding cake (gluten and dairy free)

Comme vous aurez pu le remarquer, le blog a subi quelques changements, notamment dans le nom et puis, quelques absences, même si j’ai essayé, autant que possible, de continuer à faire vivre toutes les nombreuses anciennes recettes et articles… La première cause, vous la connaissez pour la plupart, une pression extérieure m’a obligée à changer…

Tartelettes aux myrtilles (sans gluten, sans lait) – Blueberry pies (gluten and dairy free)

Cet été, le temps a quelque peu manqué puisque plein de grands événements se sont bousculés… Un beau mariage et un superbe voyage à la clé dont je ne manquerai pas de vous donner des nouvelles ! Puis, une tentative d’intimidation, m’a amenée à changer le nom du blog… Des façons de faire plus qu’abusives, imméritées…

Dear Ireland… – Souvenirs d’un roadtrip en Irlande

Chez nous, on est de vrais européens… (Oui, c’est bien le moment de l’affirmer!!) Si nos coeurs sont en France, notre sang français se mêle à la douce odeur des scones anglais, au tumulte de Londres, à la brume irlandaise, à la bière allemande en passant par la Bretagne et l’Auvergne. Quoi, vous êtes perdus…

Mini quiches saumon et asperges (sans gluten, sans lait) – Mini salmon and asparagus quiches (gluten and dairy free)

Depuis que le printemps a pointé le bout de son nez, voilà une petite recette de mini quiches saumon et asperges vertes qui ont fait des merveilles à l’apéro ou accompagnées de salade verte ! De délicieuses saveurs pour conjurer le sort des derniers jours avant que l’été ne s’installe vraiment… Since Spring arrived, this mini…

Mini Victoria Matcha Sponge Cake (sans gluten et sans lait, gluten and dairy free)

Vous connaissez déjà mon côté British et, c’est certain, l’inspiration m’est bien venue d’outre-Manche pour cette petite nouveauté ! Le Victoria sponge cake est une grande spécialité, que réalisait notamment ma “Nana” anglaise… Et, quand j’ai vu les premières fraises de la saison, c’est ce souvenir so British auquel j’ai tout de suite pensé !…

Ma wish-list du printemps – livres de cuisine (français)

À chaque fois que je déménage, j’emmène avec moi des cartons pleins de livres… J’entend encore la voix de Monsieur No Glu se plaindre en montant les étroits escaliers vers notre petit nid avec le gros carton de livres… “Il en reste encore 2 !”, je lui annonce avec un petit sourire de coin. Il…

Carrot cake et glaçage coco (sans gluten, sans lait) – Carrot cake with coconut icing (gluten and dairy free)

Il n’y a pas si longtemps, je vous livrais ma recette de muffins façon carrot cake en vous racontant tous les pouvoirs magiques de ce fameux légumes qui était une promesse de supers pouvoirs durant une bonne partie de mon enfance… Ou du moins, je finissais par croire sur parole mon père lorsqu’il me disait que…

Flan pâtissier caramel coco (sans gluten, sans lait) – French pastry flan with coconut toffee topping (gluten and dairy free)

J’ai remarqué que le flan pâtissier était très populaire parmi vous, alors je me suis décidée à retenter l’expérience… Mais, je dois dire que cela faisait plusieurs semaines que le caramel au lait de coco de Dorian notamment, me faisait de l’oeil ! Et, quand les deux se mêlent, ça donne un flan pâtissier nappé…

Brownie marbré beurre de cacahuètes (sans gluten, sans lait) – Peanut butter brownies (gluten, dairy free)

Quand il y a un événement tragique dans le monde, la solidarité n’a pas de prix… Alors, pour apporter un peu de douceur et de réconfort au monde entier, le chocolat a encore frappé chez Charlotte No Glu. À tous mes lecteurs Belges et du monde entier, je pense à vous, nous résisterons…

Muffins double chocolat et noisettes (sans gluten, sans lait) – Double chocolate and hazelnut muffins (gluten and dairy free)

Après mes muffins vegan banane choco, je continue ma folie des muffins… Et ma choco-thérapie ! Cette fois, ce sont des mini muffins que j’ai testé. Des petites bouchées de gourmandise intense, parfaites pour toutes les occasions… Succès garanti ! After my vegan banana and chocolate muffins, I’m going on with my muffin craze… And,…

Gâteau magique citron myrtilles (sans gluten, sans lait) – Lemon magic cake with blueberries (gluten and dairy free)

Vous vous souvenez de mon gâteau magique ? Et bien, quand je suis rentrée de ma belle escapade en Finlande avec mon petit sachet de myrtilles sauvages séchées, je n’ai pas pu m’empêcher de succomber à la tentation de tester une nouvelle version… Je vous présente le gâteau magique version citron myrtilles ! C’est parti !…

Finlande – Finland

Après le soleil de l’Afrique du Sud, je vous emmène à la rencontre du Cercle Polaire ! ❄️ Direction la Finlande, sa capitale étonnante, sa nature féérique et son art de vivre d’une simplicité rafraichissante et déconcertante. La scène culinaire est tout à fait innovante et on se promène facilement, au gré des concepts étonnants, le long…

Cake amandes poires (sans gluten, sans lait) – Almond and pear cake (gluten and dairy free)

Tout comme ma recette de gâteau invisible, j’adore les gâteaux plein de fruits… Alors, je continue ma série de recettes aux amandes et de cakes, avec ce cake amande aux poires entières. Un gâteau fruité au coeur fondant, qui a tout ce qu’il faut pour séduire ! Just like my invisible cake recipe, I love cakes full…

Muffins marbrés (sans gluten et vegan) – Marble muffins (gluten free and vegan)

Bon, la semaine a déjà été longue et ce n’est pas la grande forme… Le froid et la pluie ont eu raison de moi ! Alors, besoin de réconfort, d’un retour en enfance express et, surtout, de beaucoup beaucoup de douceur. Et quoi de mieux que de jolis muffins marbrés banane chocolat ? Je vous…

Velouté chou-fleur aux amandes – Cauliflower and almond soup

Après toute cette gourmandise, il me fallait une petite recette de saison légère mais réconfortante… Et quoi de mieux qu’un délicieux velouté pour se réchauffer ? Alors, j’ai sauté sur un beau petit chou-fleur de saison et j’étais lancée ! Vous connaissez les secrets d’une super soupe ou velouté ? Des oignons ou légumes caramélisés,…

Craquelés au citron (sans gluten et sans lait) – Lemon biscuits (gluten and dairy free)

Alors, je pourrais vous parler de vouloir faire plaisir à ma famille, d’avoir envie d’apporter un peu de sucre et de douceur dans ce monde de brutes… Mais, je n’ai vraiment aucune excuse ! Ce que je peux dire c’est que dans toute la grande famille No Glu, on raffole de citron… Et, pour être…

Crêpes vanille châtaigne (sans gluten, sans lait) – Vanilla and chestnut crêpes (gluten and dairy free)

La chandeleur approche et je me devais de fêter cela avec une nouvelle recette de crêpes !! Un brin de farine de châtaigne et quelques graines de vanille pour donner encore plus de goût à ces crêpes sucrées. Il est temps de les faire sauter ! A la une… A la deux… A la trois……

Quiche oignon, chou rouge (sans gluten, sans lactose) – Onion and red cabbage quiche (gluten and dairy free)

En panne d’inspiration ? Ne cherchez plus, là voilà ! La championne des soirées conviviales, la quiche aux couleurs de l’hiver qui fait toujours l’unanimité… Elle se prépare à l’avance, se savoure aussi bien froide que réchauffée. Ma quiche oignon et chou rouge version Charlotte ❤︎ India (sans gluten et sans lait) croustille sous la dent et…

Petits fondants chocolat intense (vegan, sans gluten, sans lait) – Intense chocolate fondants (vegan, gluten and dairy free)

Une envie folle de chocolat… Parfois, il suffit d’une bouchée de pure gourmandise pour retrouver le peps ! Je ne suis pas quelqu’un d’ultra choco mais une bonne petite cure cacaotée et je suis comblée. J’ai donc réalisé des petites bouchées intenses de fondant au chocolat version vegan et délicieuses qui m’ont absolument séduites ! N’essayez…

Mes petites astuces détox du début d’année

Noël, le Nouvel An, et quand on croit que c’est fini, viennent tous les restes et, bien évidemment, la galette des rois… Trop d’excès pendant les fêtes ? Pas de raison de se sentir coupable, avec la nouvelle année viennent plein de bonnes résolutions ! Un vent nouveau souffle à chaque début d’année… En plus,…

Soupe potiron carotte et gingembre – Pumpkin, carrot and ginger soup

Grrrrr quel froid ! Il s’installe et c’est la saison des soupes bien chaudes alors, à vos louches ! Mais, pas question de cuisiner des soupes insipides… Chez Charlotte No Glu, on aime les soupes, ou les veloutés qui ont du goût ! La petite nouvelle: la soupe potiron, carotte et gingembre ! Un petit délice haut…

Tartelettes conversation amande vanille bergamote (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Almond vanilla bergamot tartlets (gluten, dairy and egg free)

L’épiphanie et ses belles galettes des rois ont envahies la blogosphère la semaine dernière ! Mais, ce n’est pas fini ! J’ai voulu vous proposer encore une recette d’épiphanie créative pour changer un peu de la galette des rois… Qu’est-ce que vous préférez dans la galette des rois ? En ce qui me concerne, c’est…

Poulet aux noix de cajou – Cashew chicken

Encore un beau mélange de saveurs sur Charlotte ❤︎ India ! Malgré les fêtes et les réunions familiales, on a tous besoin de recettes faciles à réaliser pour une soirée réussie, en toute simplicité ! Vous avez été plusieurs à me demander cette fameuse recette de poulet aux noix de cajou… Et c’est chose faite…

Chili con carne

Ay caramba ! Comme vous pouvez le deviner, j’adore les plats plein de saveurs et d’épices… Alors, chez les No Glu, l’exotisme et le voyage sont souvent dans nos assiettes ! Il y a quelques jours, j’ai eu envie d’un plat réconfortant et, comme les grands esprits se rencontrent, ma copine Cécile alias the Bookish…

Biscuits de Noël (sans gluten, sans lait) – Christmas biscuits (gluten and dairy free)

La Saint Nicolas est passée… La course aux cadeaux a débutée, les rues se sont illuminées et les festivités approchent ! Alors, je propose de vous mettre dans l’ambiance avec de jolis petits biscuits au bon goût de Noël… We’re running around trying to find presents, the streets are full of lights and Christmas is coming…

Beignets brocoli épinards (sans gluten, sans lactose) – Broccoli and spinach baked nuggets (gluten and dairy free)

Vous avez goûté mes nuggets de poulet un peu exotiques ? Depuis, j’ai décidé de me lancer dans une option 100% légumes. De quoi faire manger du brocoli et des épinards à tous les récalcitrants et, surtout, de quoi croquer la vie à pleine dents ! Bon appétit ! Did you try my exotic…

Cake mocha (sans gluten, sans lait, sans sucre raffiné) – Mocha cake (gluten, dairy and refined sugar free)

Je rentre d’un voyage magnifique en Afrique du Sud, un pays aux paysages aussi variés que ses habitants… Entre Océan Indien, savane et safaris, ainsi que paysages du bout du monde au Cap, j’ai été émerveillée par ce pays africain ! Je rentrais avec plein de souvenirs à partager avec vous tous ! 🐘 Mais, quelle…

Biscuits aux pommes (sans gluten et sans lait) – Apple biscuits (gluten and dairy free)

Cette semaine, il vous faut une petite dose de bonne humeur et une grande bouchée d’énergie ? Alors, ni une, ni deux, des petits biscuits aux pommes express pour combler tous les besoins de gourmandise ! En plus, ils sont plein de bonnes choses… Alors, aucune excuse ! Et oui, il y a encore et…

Salade lentilles, grenade dans ma lunchbox – Autumn lentils and pomegranate salad in my lunchbox

On a tous besoin de cuisine pratique, notamment quand on a peu de temps pour déjeuner… Alors, aujourd’hui j’ai décidé de vous ouvrir ma lunchbox pour un déjeuner simple, sain et plein de saveurs ! De quoi combattre le “lunchbox blues” ! We all need practical cooking, especially when there’s not much time for lunch……

Muffins thé matcha et myrtilles (sans gluten, sans lait) – Matcha tea and blueberry muffins (gluten and dairy free)

Vous vous souvenez de mes muffins aux myrtilles de l’année dernière ? Et, oui, parfois, le bonheur est aussi simple qu’une petite myrtille… Et j’adore cette saison des myrtilles et j’aime encore plus les utiliser dans des muffins… Alors, cette fois j’ai ajouté un peu de thé vert matcha en poudre pour une petite touche…

Pommes au four façon gâteau (sans gluten, sans lait) – Baked apples in a cake (gluten and dairy free)

Aglagla, l’automne s’installe, il commence à faire un peu frais et très envie d’une recette réconfortante… Si vous suivez ma page Facebook, vous avez pu voir que j’ai récupéré une belle grande cagette de petites pommes bio. Alors, après ma recette de pommes au four, j’ai décidé de me lancer dans un gâteau aux pommes au…

Tarte citron basilic meringuée (sans gluten, sans lait) – Lemon and basil meringue tart (gluten and dairy free)

Oui, je vous ai déjà parlé de ma super découverte de lemon curd au basilic et ne parlons même pas de toutes mes recettes au citron ! Alors, je me suis dit que j’allais, une bonne fois pour toute, réinventer ce classique tellement apprécié de la tarte au citron meringuée… Avec une pointe d’originalité apportée…

Gâteau aux pommes invisible (sans gluten, sans lait) – Invisible apple cake (gluten and dairy free)

Entre douceur de l’été indien et petit air frisquet, l’automne est bien là avec ses jolies pommes et ses recettes généreuses aux couleurs dorées. De quoi faire le plein de bonnes choses et d’énergie avant l’hiver ! Alors, j’ai profité des pommes du jardin pour tester une recette qui a fait parler la blogosphère depuis plusieurs…

Crumble pommes prunes et amandes (sans gluten, sans lait) – Apple, plum and almond crumble (gluten and dairy free)

Le crumble, j’adore le décliner selon mon imagination du moment… Un recette simple, qui utilise les fruits de saison pour un super goûter de rentrée ! Alors, après mon dernier crumble aux pommes et sirop d’érable, je me suis lancée dans un crumble pommes, prunes et amandes avec du sucre complet et du miel, un vrai…

Cake aux fruits rouges et gelée de thé matcha (sans gluten, sans lait) – Red fruits and matcha tea paste cake (gluten and dairy free)

Comme vous avez du le remarquer depuis mon dernier cake au citron, en ce moment, j’ai un gros faible pour les cakes en tous genres… C’est un format familial et gourmand qui me plait beaucoup ! Alors, quand j’ai reçu mes produits à tester pour la distinction des meilleurs produits bio, je me suis à…

Avocat crabe gratiné – Grilled crab avocado

Vous savez combien je raffole de ces petits moments de convivialité improvisés autour de petits délices simples et gourmands ! Alors, aujourd’hui, je vous propose une petite recette idéale pour vos apéros, entrées ou plats légers et plein de saveurs ! Recette improvisée d’abord par Monsieur No Glu Père lors d’un bel événement familial. Un…

Cake au citron confit (sans gluten, sans lait) – Candied lemon cake (gluten and dairy free)

Après un été merveilleusement chargé, c’est l’heure de la rentrée ! Charlotte No Glu revient avec de nouvelles recettes et idées gourmandes ! Alors après un superbe été et un déménagement, j’investis ma nouvelle petite (toute petite) cuisine pour tester de nouvelles recettes… La toute dernière: le cake au citron confit avec ses jolies tranches…

Gâteau au chocolat (sans gluten, sans lait) – Chocolate cake (gluten and dairy free)

On a toujours besoin de cette recette inratable qui permet de combler tous les appétits et toutes les gourmandises… Alors, je vous présente un délicieux gâteau au chocolat ! En cuisine ! We all need this great “can’t fail” chocolate cakes for big appetites… So, let me introduce this delicious chocolate cake ! Off you…

Gaspacho courgette concombre menthe – Courgette, cucumber and mint gaspacho

Cet été, il est temps de prendre un bon petit bol d’air frais… La chaleur nous donne des envies complètement irrésistibles de fraîcheur. Alors, quoi de mieux qu’un délicieux gaspacho ? J’ai concocté cette recette de gaspacho courgette, concombre et menthe, un délice sain et rafraîchissant ! This summer it’s time to take a great big…

Clafoutis aux tomates cerises et basilic (sans gluten, sans lait) – Cherry tomato and basil clafoutis (gluten and dairy free)

L’heure des pique-niques au soleil est arrivée !! Et pour continuer à rimer avec convivialité, simplicité et gourmandise, je vous ai concocté un délicieux clafoutis aux tomates cerises et basilic… Revisiter ce classique habituellement sucré est une super alternative aux quiches et pizzas ! Alors, profitez bien de cette recette toute simple qui sent bon l’été, toujours sans…

Pain aux fruits (sans gluten, sans lait) – Fruit bread (gluten free, sans lait)

En cuisine, il n’y a vraiment rien de mieux que de délicieuses réussites maison. Et, s’il existe de plus en plus de pains sans gluten, il n’est pas toujours facile de se faire plaisir sainement pour le petit déjeuner… Alors, je me suis lancée dans l’exercice de la boulangerie avec un petit pain aux fruits,…

Pâte à tartiner noisettes chocolat (sans gluten, sans lait et sans sucre raffiné) – Hazelnut and chocolate spread (gluten, dairy and refined sugar free)

Si vous avez consulté ma dernière recette de madeleines vanille et sucre de coco, vous saurez qu’en ce moment, j’essaie de vous proposer des alternatives au sucre raffiné… Aujourd’hui, je vous parle de l’irakia, un jus de datte que l’on peut trouver en magasin bio. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre raffiné…

Madeleines vanille sucre de coco (sans gluten, sans lait) – Vanilla and coconut sugar madeleines (gluten and dairy free)

Après avoir changé de vie pour une alimentation plus saine, plus bio et plus responsable, j’ai pu observer les réels bienfaits d’une bonne alimentation sur la santé… Alors, après les recettes sans gluten et sans lait, j’essaie également de me lancer et de réduire ma consommation de sucre raffiné. C’est bien celui-ci qui est coupable…

Petites crèmes citron framboises (sans gluten, sans lait) – Baked lemon and raspberry custard (gluten and dairy free)

Oui, je l’avoue, j’ai encore récidivé avec le citron… Ce vrai petit péché acidulé que je vous avez déjà fait partager dans de nombreuses recettes au citron ! Et, croyez moi, c’est loin d’être terminé ! Alors, cette fois un petit délice sous forme de petites crèmes citron et framboises… Yes, I admit, I have…

Nuggets de poulet exotiques (sans gluten, sans lait) – Exotic chicken nuggets (gluten, dairy free)

Il nous arrive à tous d’avoir besoin d’un petit retour en enfance… Si j’ai toujours eu une allergie chronique aux fast-food et à leurs produits dérivés, je sais bien que les nuggets au poulet du grand M ont su convaincre plus d’un enfant à travers les années… Alors, j’ai créé cette recette du nugget gourmand,…

Bruschetta tomate avocat – Tomato and avocado bruschetta

Une envie simple et fraîche pour les longues soirées d’été au soleil… De délicieuses bruschettas tomate/avocat à adapter à toutes vos envies !! A simple and fresh idea for all the summer meals… Delicious tomato and avocado bruschetta ! Pour 6 à 10 petites bruschetta : – 6 à 10 petites tranches de pain…

Pancakes banane (sans gluten, sans lait) – Banana pancakes (gluten and dairy free)

Chez moi, la course à pied coule dans les veines. Mais, avoir un père marathonien ne rend pas l’exercice tellement plus facile. Par contre, je cours après les défis alors, la meilleure façon de me mettre au sport est de me fixer un objectif très précis au moment où je mets mes chaussures. Depuis quelques…

Mes dernières quiches, courgette et lorraine (sans gluten, sans lait) – My latest quiches, courgettes and lorraine (gluten and dairy free)

En ce moment, le soleil a fait son grand retour et, avec l’arrivée des beaux jours, arrivent les pique-niques et apéros en folie… Alors, j’ai cherché de nouvelles recettes de quiches et je vous livre ce soir mes derniers essais ! À vos terrasses, balcons, parcs et petits carrés de pelouse pour profiter de ce…

Muffins fraise rhubarbe (sans gluten, sans lait) – Strawberry and rhubarbe muffins (gluten and dairy free)

J’adore la douce saison des fraises et de la rhubarbe… Et si j’adore mes fraises avec un peu de menthe et de sucre, je dois dire que l’association fraise/rhubarbe, subtilement acidulée, promet toujours un dessert réussi. Alors, je me suis lancée dans des petits muffins, de vrais petits condensés de pur plaisir et toujours sans gluten…

Cookies double chocolat (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Double chocolate cookies (gluten, dairy and egg free)

Le chocolat… cette gourmandise pure et simple parfaitement addictive. Et la gourmandise, on sait bien que c’est bon pour la santé ! Alors, aujourd’hui, on lâche tout et on craque un peu pour ces cookies double chocolat, sans gluten, sans lait et sans oeuf mais, terriblement gourmands et croustillants ! Charlotte No Glu vous fera un mot d’excuse…

Cookies amande, cranberries, pistaches (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Almond, cranberry and pistachio cookies (gluten, dairy and egg free)

Un cookie c’est un condensé de gourmandise… Je me suis donc lancée dans un association amande-cranberries-pistaches pour un maximum de gourmandise ! A cookie is a mouthful of sweetness… I have tried an association of almond-cranberries-pistachios for these new cookies ! Pour une dizaine de cookies: – 130 g de poudre d’amande –…

Fraisier (sans gluten, sans lait) – Strawberry cake (gluten and dairy free)

Les premières fraises ont un goût si doux… Une saveur d’été si gourmande ! Alors, quoi de mieux qu’un fraisier pour faire venir le soleil ?! C’est parti pour une recette toujours sans gluten et sans lait, et toujours ultra gourmande ! The first strawberries of the year have such a sweet taste… The…

Poulet Biryani – Biryani Chicken

Aujourd’hui, je vous fais voyager grâce au super thème de la Bataille Food #23 de Dorian (du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…), Voyage en Bollyfood – Epices et fraîcheur. Je dois dire que l’Inde est un pays qui m’a toujours fasciné et fait rêver… En plus, j’ai eu la chance de me laisser…

Carrot cake muffin (sans gluten, sans lait – gluten, dairy free)

Nos parents ont tous su user de petits stratagèmes pour nous inciter à manger nos légumes lorsque nous étions petits… Et si la cuisine a toujours été un art sacré chez moi et que je mangeais des huîtres avec plaisir dès mon plus jeune âge, mon père a tout de même trouvé une parade quand…

Crumble aux pommes et sirop d’érable (sans gluten, sans lait) – Apple and maple syrup crumble (gluten and dairy free)

Un petit tour de baguette magique pour émerveiller les papilles des petits et des grands avec ce super crumble ultra simple, sans gluten et sans lait bien évidemment ! Quand j’ai vu la vitesse à laquelle il a été dévoré, je me suis dit que cette recette méritait bien d’être partagée… Un doux souvenir gourmand à…

Cake citron pavot (sans gluten, sans lait) – Lemon and poppy seeds cake (gluten and dairy free)

Les beaux jours et le printemps sont de retour… Et quel bonheur ! Alors, je vous ai concocté un cake délicieusement inratable pour profiter du soleil en attendant l’été en toute gourmandise… Succès garanti ! Sunny days are back… And it feels so good !! So, I have prepared a deliciously easy cake to enjoy…

Gâteau aux noix (sans gluten, sans lait) – Walnut cake (gluten and dairy free)

Cette semaine, on commence avec une recette aux noix ! Riche en oméga 3, vitamines B, minéraux et oligoéléments, la noix est une petite pépite nutritionnelle. Alors, en salade ou en gâteau, elle se déguste à toutes les sauces ! Pour cette super recette, on ajoute un soupçon de gourmandise et un peu de sucre…

Barres de céréales avoine, baies de goji et raisins secs – Goji berries and dried currants flapjacks

Parce qu’on a pas toujours le temps de prendre un bon petit-déjeuner, j’aime bien avoir quelque chose de sain à attraper au vol et plonger dans mon thé avant de filer pour prendre des forces pour la journée ! Ma dernière trouvaille: ces barres de céréales aux baies de goji et raisins secs. As there…

Cake salé (sans gluten, sans lait, sans oeuf) – Savoury cake (gluten, dairy and egg free)

Des amis qui débarquent ? Un déjeuner sur le pouce à prévoir ? Comme il n’est pas toujours nécessaire de mettre les petits plats dans les grands pour ravir les palais les plus exigeants, on a tous des recettes essentielles qui s’adaptent à toutes les occasions… Pique-nique ou apéro, ni une ni deux, ce cake…

Cannelés aux amandes (sans gluten, vegan, sans lait, sans oeuf – gluten free, vegan, dairy free, egg free)

La fin de la semaine approche et, avec elle, les petites gourmandises du weekend… Alors, je vous propose une recette furieusement amande de cannelés fondants ! Oui mais toute en légèreté et en santé s’il vous plait puisqu’il n’y aura ni beurre, ni oeufs, ni produits laitiers, ni gluten au programme et, pourtant, un max…

Dip betterave, noix et cumin – Beetroot, walnut and cumin dip

Parce que les apéros se ressemblent parfois tous alors qu’il suffit d’une petite pointe d’originalité, une seule petite recette qui étonne les papilles ! La première bouchée est bien plus importante qu’il ne peut y paraître… Comme une première note, un avant-goût de la suite de la soirée. Alors, pas question de faire une mauvaise…

Yoga

I truly believe in the benefits of yoga as it has helped me a lot, especially with stress an back pains over the years ! If I love to run, yoga is all about listening to your body, your feelings and needs… If this is my philosophy about food it is also what I enjoy…

A chacun son miel – The benefits of honey

Le miel, je l’adore dans ma cuisine… Mais, dès que j’ai un petit rhume ou un coup de mou, j’en ajoute une cuillère à café dans mon thé vert du matin ! Oui, parce qu’au-delà de son utilisation en cuisine, le miel bio possède de nombreuses vertus médicinales. La preuve, aujourd’hui, on pratique même “l’apithérapie”…

Velouté de champignons (végétarien, sans gluten, sans lait) – Mushroom soup (vegetarian, gluten and dairy free)

Nul besoin de s’accrocher de trop au bulletin météo, l’hiver n’est pas encore terminé ! Les jours sont gris et pluvieux mais, ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas se réchauffer les papilles avec des plats délicieux ! Alors, il est temps de s’offrir un plaisir tout simple, un moment cocooning gourmand… Un…

Chouquettes (sans gluten, sans lait – gluten and dairy free)

La chouquette c’est la gourmandise irrésistible par excellence, la petite attention qui fait toujours plaisir… Alors, en une seule bouchée, on met un joli sourire sur le visages de tous nos petits choux avec cette recette (en plus c’est sans gluten et sans lactose) ! The french “chouquette” is a real little mouthful of…